Maridando pastrami: No da igual la cepa...
Gerald Leon
La primera vez que escuché la palabra "pastrami" debió haber sido en alguna caricatura de Nickelodeon, ya que en los 90 no era muy común encontrarlo en Chile. Este consiste en carne curada y sazonada con una mezcla de especias, la cual es posteriormente ahumada. Encontramos un regio pastrami en La Fiambrería, en el MUT. Queda increíble con VIGNO de Undurraga, ya que la combinación de frutosidad y agarre del vino complementa los intensos sabores del pastrami.
