Le Crémeux de Bourgogne: Un gran amigo del Chardonnay

Gerald Leon
Le Crémeux de Bourgogne: Un gran amigo del Chardonnay
Le Crémeux de Bourgogne es un queso francés de la Borgoña. La ficha dice ‘triple crema’ y hemos sido testigos de que es la definición misma de cremosidad y goce. Sus suaves notas cítricas y untuosidad lo hacen un acompañante perfecto para un Chardonnay como el Cota 500 de Andes Plateau, encontrando en el vino un aliado que aportará con acidez vibrante y una untuosidad que realzará la personalidad del queso.
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